Description
La Maca Roja, similar a otras variedades de maca de otro color, es un alimento con un perfil de alto valor nutritivo y contenido de proteĂnas mayor que otras raĂces y tubĂ©rculos. Su contenido en calcio, es incluso superior a otras plantas. La raĂz de maca puede ser de una variedad de colores, como rojo, morado, crema, amarillo o negro, siendo la mĂĄs comĂșn la amarilla. De los diferentes tipos de maca que han sido analizadas, la maca roja tiene la mayor cantidad de antioxidantes, contiene mĂĄs caroteno, niacina, vitamina C y Zinc. Tabla nutricional (para 100 g) EnergĂa: 354 kcal/ 1501 KJ. ProteĂna: 14.1 g. Hidratos de carbono: 70.3 g. De los cuales azĂșcares: 15.4 g. Grasas: 1.8 g. De las cuales saturadas: 0.4 g. Sal: 0.6 g. Uso recomendado: la ingesta recomendada es de 5 a 10 g (1 â 2 cucharaditas) de polvo de maca roja todos los dĂas. Se puede mezclar con la leche, zumos o su bebida diaria. En bebidas calientes se disuelve mejor.
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